> Man nennt mich auch Goldapfel
> Ich gehöre zu den Nachtschattengewächsen und bin eigentlich eine Frucht
> Mein Markenzeichen ist die Vielzahl an Farben und Formen
> Ich enthalten Tyramin, was sich positiv auf die Stimmung auswirkt und Gute Laune macht
> Die liebsten Nachbarn im Gemüsebeet sind mir Knoblauch, Zwiebeln, Auberginen und Paprika
> Im Kühlschrank bin ich nicht gerne, da die Kälte meine Reifung verlangsamt und ich mein Aroma nicht entfalten kann
☝🏻 Wusstest du eigentlich, dass Tomaten Lycopin enthalten, ein Antioxidans, das helfen kann, das Risiko von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten zu reduzieren.
👉🏻 Unser Rezept für eingelegte Tomaten. Eine tolle Möglichkeit das Fruchtgemüse auch außerhalb der Saison zu genießen.
Für vier bis fünf Gläser eingelegte Tomaten brauchst du:
○ 500 g Tomaten
○ 4 bis 5 Knoblauchzehen
○ 1 Bund Oregano
○ Olivenöl
○ 4 bis 5 Chilischoten
1. Stelle einen Topf mit Wasser auf den Herd. Gib die Tomaten hinein, sobald das Wasser kocht.
2. Nimm die Tomaten nach etwa drei Minuten aus dem Wasser und trockne sie vorsichtig mit einem Stofftuch ab.
3. Lass die Tomaten abkühlen.
4. Wasche in der Zwischenzeit den Oregano und schäle die Knoblauchzehen. Zupfe die Oreganoblätter vom Stängel ab.
5.Verteile nun die Zutaten auf die Schraubgläser. Schichte abwechselnd Tomaten, Knoblauchzehen, Oregano und Chili in die Gläser.
6. Fülle das Ganze mit soviel Olivenöl auf, dass die Zutaten mit Öl bedeckt sind. Lass etwas Platz bis zum oberen Rand des Glases.
7. Verschließe nun das Glas fest mit dem Deckel.
🫶🏻 Beschrifte die Gläser mit hübschen Etiketten, so hast du ein schönes Mitbringsel für Familie und Freunde.
